{"title":"Salsas y Marinas","description":"\u003cp style=\"padding-left: 40px;\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cem\u003eLas salsas son el acompañamiento que se sirve en la mesa o se pincela en los últimos minutos de cocción. Su misión es hidratar, dar brillo y aportar ese contraste de sabores (ácido, dulce, picante) que hace que cada bocado sea una fiesta. Las Marinas (o Marinados) a diferencia de las salsas, actúan antes de que la comida vea el fuego. Es una mezcla de ácidos (vinagre, limón, vino), aceites y especias donde la carne reposa para transformarse. Es un proceso de \"spa\" profundo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/donmonchitobbq.com\/collections\/salsas-y-marinas.oembed","provider":"Don Monchito BBQ","version":"1.0","type":"link"}